طرز تهیه استرامبولی
استرامبولی یک غذای ایتالیایی خوش‌مزه است که با گوشت سرخ شده و پنیر، پالک، جعفری و مرچ تند داخل خمیر تازه درست می‌شود. استرامبولی دستورهای متفاوت دارد
مواد مورد ضرورت:
پالک / مقدار ضرورت
جعفری/ مقدار لازم
سیر /دو دندانه
مرچ / یک چاشق چای‌خوری
نمک / یک چاشق چای‌خوری
ماست /۲۲۰گرام
پنیر پیتزا / ۲۲۰گرام
آرد /۲۵۰
روغن /قدر ضرورت
گوشت چرخ شده /۱۵۰
طرزآماده کردن :
پالک و جعفری را با سیر ریزه کرده مرچ را اضافه کنید کف دیگ را با اسپری روغن چرب کنید بعد گوشت چرخ شده را در دیگ انداخته به مدت ۶ الی۷ دقیقه تفت دهید یک و نیم گیلاس آرد را با روغن و نمک، ماست مخلوط کنید و خمیر آن‌را آمده کنید برای چند لحظه‌ای بگذارید استراحت کند بعد از سپری‌کردن زمان آن‌را هموار کنید خمیر هموار شده را در روی قالب داش قرار دهید و سپس و قورمه که قبلا آماده کرده بودین داخل خمیر را پرکنید و پنیر پیتزا را بر روی این مواد آماده شده اضافه کنید به مدت ۸ الی۱۰ دقیقه در داخل داش بگذارید تا پخته شود زیاد سرخ نکنید همین که رنگ‌اش قهوی شد آن‌را از داش کشیده به شکل دلخو اه‌تان تزیین کرده صرف کنید .
