منتو غذای خوش‌مزه افغانی است که در مهمانی‌ها و بیشتر روزهای‌ رخصتی فامیل‌ها به خاطر که همه فامیل دور هم جمع هستن این هوسانه را پخته می‌کند و منتو یکی از غذاهای مشهور افغانی است.
مواد لازم :
گوشت سرخی / یک و نیم کیلو
پیاز / کیلو پیاز
سیر / دو عدد
نمک / یک‌ونیم قاشق چای‌خوری
مرچ سیاه / یک قاشق چای‌خوری
تخم گشنیز/ یک قاشق چای‌خوری
آرد / یک‌ونیم کیلو
روغن مقدار ضرورت
چکه / مقدار ضرورت
طرز تهیه :
ابتدا باید خمیر منتو را آماده کنیم آرد را با آب شیرگرم و نمک خمیر نموده و یک و نیم قاشق غذاخوری به آن روغن علاوه می‌کنم تا خمیر ما ملایم‌تر شود بعد برای۳۰ دقیقه آن‌را می‌گذاریم تا استراحت کند حال می‌خواهیم مواد که داخل خمیر منتو است را آماده کنیم در یک دیگ روغن را انداخته پیاز را سرخ می‌کنم بعد از این‌که پیاز رنگ کلابی را به خود گرفت سیر و گوشت، نمک و ادویه‌ها و کمی آب گرم علاوه می‌کنم تا مواد آماده شده نسوزد و سپس سر پوش دیگ را می‌گذاریم تا پخته شود بعد از سپری نمودن ۳۰دقیقه خمیر را هموار نموده و به‌شکل دلخوا خود برش می‌کنم و مواد که قبلا آماد کرده بودیم در داخل تیکه‌های برش شده پر می‌کنیم و دیگ منتو را چرب نموده تا نچسپد منتو پر شده را در دیگ می‌چینم و برای ۱۵دقیقه پخته می‌شود با قورمه دال‌نخود،چکه آن‌را تزیین نموده نوش جان کنید.


کد خبر: 22371