سمبوسه، غذای خوشمزه و مقوی
هر کشور و سرزمینی فرهنگ خاص خود را دارد که غذاهای خاص آن سرزمین نیز جزء فرهنگ آن به شمار می‌رود.
افغانستان نیز به عنوان یک خطه جغرافیایی دارای تنوع پربار فرهنگی، غذاها و خوراکی‌های محلی زیادی دارد که هم تنوع زیاد داشته و هم لذت و کیفیت خاص خود را دارد.
یکی از این غذاهای خوشمزه و مقوی، سمبوسه است که بیشتر در ساحات شمالی کشور رایج بوده و غذای خوبی برای صبحانه است.
سمبوسه در مراسم خاص همانند عروسی‌ها و مهمانی‌ها نیز تهیه شده و به عنوان پیشکش در رفت‌وآمدهای باشندگان شمال کشور برده می‌شود.
در نقاط دیگر کشور نیز سمبوسه تهیه می‌شود، ولی سمبوسه «مزاری» نام دارد و مزه آن برای همیشه در کام شما باقی خواهد ماند.
اینک طرز تهیه و مواد لازم این غذای خوشمزه و مقوی برای شما تقدیم می‌شود
مواد مورد ضرورت
خمیر سمبوسه یک بسته
گوشت چرخ شده نیم کیلو
پیاز رنده شده سه عدد
گشنز تازه مقدار ضرورت
نمک نصف قاشق چای خوری
مرچ سرخ به مقدار دلخواه
مرچ سیاه یک قاشق چای خوری
طرز تهیه
گوشت چرخ شده که قبلا پخته شده را با مرچ و نمک و پیاز رنده شده و گشنیز ریزه شده همه را یکجا کرده خوب مخلوط کنید
و از مواد مذکور داخل خمیر سمبوسه را پر کنید البته به شکل که دوست دارید و سمبوسه‌ها را در اخیر یا داخل روغن سرخ کنید و یا در درجه ۲۰۰ داش بگذارید اگر داخل داش می‌پزید سعی کنید روی سمبوسه‌ها را زرده تخم مرغ بمالید بعد داخل داش بگذارید.
اگر در داش بگذارید روغن کمتر به خود جذب می‌کند بعد از این که سمبوسه آماده شد می‌توانید آن را به نوع دلخواه خود تان تزیین کنید.
اشتهای خوب!
