غذاهای وطنی؛ طرز تهیه غجور

غجور یکی ازمعروف‌ترين و معمول‌ترين نوع خوراک است ولی از خوراک‌های روز مره به حساب نمی‌آيد.
در ولایات تنها در مراسم عروسی، شير ينی‌خوری و تحا يف عيدی نامزادی بجای کيک و کلچه تهيه می‌شود، اغلباً باچای خورده می‌شود و مزه بسيار لذيذ دارد و به علت داشتن زحمت زياد هميشه پخته نمی‌شود، تنها زمانی که ضرورت است پخته می‌کند.
مواد لازم :
آرد / ۴گیلاس
شکر / ۱گیلاس
روغن/ نیم گیلاس
وانیل / یک قاشق چای خوری
هیل میده شده / مقدار ضرورت
بیکنگ پودر / یک قاشق چای خوری
خمیرمایه / یک قاشق چای خوری
شیر / نیم گیلاس
پودر شکرو پودر پسته
طرز تهیه :
ابتدا باید تخم مرغ شکر و روغن، هیل میده‌شده و بیکنگ‌پودر را مخلوط کرده به هم بزنید تا خوب مخلوط شود در این مرحله وانیل، خمیر مایه، شیر و آرد، آب را علاوه نموده به هم بزنید خمیر غجور را طوری آمده کنید که نه زیاد سخت و نه زیاد نرم باشد و به مدت ۱۰ دقیقه آنرا بگذارید تا بالا بیاید بعد از ۱۰دقیقه خمیر را به شکل دلخواه‌تان جور نموده و ۸ الی ۱۰دقیقه به حرارت متوسط در روغن بگذارید تا سرخ شود بعد از سرخ‌شدن با پودر شکر و پودر پسته آنرا تزیین نموده نوش جان کنید .
اشتهای خوب