خبرگزاری دید: هر روز قبل از سپیده دم، جمیل غفوری به همراه پنج مرد دیگر در نانوایی کوچکی در کابل مشغول به کار می‌شود و هزاران نان معمولی، اصلی‌ترین غذای افغانستانی را تهیه می‌کنند.
غفوری که ۲۷ سال است نان می‌پزد به خبرگزاری فرانسه گفته است که افغانستانی‌ها به نان متکی هستند.
بنابراین، او و همکارانش که هر کدام مسئول بخشی از فرآیند پنج مرحله‌ای هستند، به کار خود افتخار می‌کنند.
شفیق، کارگر نانوایی می‌گوید: “افغانستان سنت دیرینه‌ای در تکیه بر نان دارد. در اینجا مصرف نان ممکن است افزایش یابد، اما هرگز کاهش نخواهد یافت.”
او افزوده که دکانش روزانه حدود ۳ هزار و ۵۰۰ دانه نان می‌فروشد.
محمد، ۲۸ ساله، می‌گوید: “در افغانستان، خوردن یک وعده غذایی با دیگران بدون نان ناقص است.”
او گفته است: “نان یکی از محبوب‌ترین و معروف‌ترین غذاهای افغانستان است.”
برای بسیاری در افغانستان، نان خشک بیشترین بخش وعده‌های غذایی را تشکیل می‌دهد.
افغانستان، یکی از فقیرترین کشورهای جهان است که طبق گزارش برنامه جهانی غذا، ۱۲.۴ میلیون نفر آن در ناامنی غذایی حاد زندگی می‌کنند.
عظیم، معلم مکتب می‌گوید: “اینجا، مردم فقیر اغلب فقط نان برای خوردن دارند… با چای یا آب.”
او افزود: “افغانستان تحت تاثیر جنگ‌ها قرار گرفته است، مردم آن فقیر هستند و وضعیت اقتصادی آن‌ها خوب نیست. بنابراین، وقتی مقداری پول به‌دست می‌آورند، تیکه نانی برای خانواده‌های‌شان می‌خرند.”
